Торт з трояндами

→ Торт з трояндами

Торт з трояндами

4 яйця

стакан муки
яку муку вибрати? ми підкажемо

200 г цукру

Троянди - головна прикраса торта. Їх приготувати буде найскладніше: доведеться формувати пелюстки з ще гарячих коржів, так що варто підготуватися до випробування справжнього кулінара. Готуються троянди з дуже тонкого тіста.

Все це перемішується в бісквітне тісто і виливається на розігрітий лист. Тільки кожен з коржів повинен бути подібний невеликий коржик: тесту слід використовувати не більше третини столової ложки на кожен корж. Як тільки краю коржі почнуть підрум'янюватися, можна діставати перший пелюстка і відразу формувати його навколо звичайної соломки. Потім можна приступати до наступного.

По-друге, безпосередньо торт. Він складатиметься з 16 тонких коржів.

Тут знадобиться

стакан цукру

близько 100г масла (вершкового

2 яйця

ложка соди (чайна

ложка меду (їдальня

Спосіб приготування.

Всі інгредієнти, крім соди, потрібно і систематично помішуючи, довести на паровій бані до розчинення цукру. Потім додати соду, збовтати суміш до рівня густоти сметани і зняти з вогню. Муки в тісто потрібно додати стільки, скільки воно візьме. Після чого можна переходити до випікання коржів.

По-третє, крем.

Для нього треба підготувати:

цукру і молока (по склянці

яйця (пару

вершкове масла (250-300 г

Спосіб приготування: півсклянки цукру кип'ятиться з молоком, а друга його половина - перетирається з яйцями. Потім друга суміш вливається в першу і все разом кип'ятиться, поки не стануть помітні перші ознаки кипіння. Тоді крем знімається з вогню, остуджують і змішується з розм'якшеним маслом. Змащуються таким кремом коржі максимально рясно, і просочитися їм потрібно хоча б протягом 12-14 годин.

По-четверте, остаточний штрих декору - глазур під троянди.

Вам знадобиться

молоко і какао (по 2 мірних ложки

стакан цукру

ложечка вершкового масла.

Спосіб приготування: всі разом вариться до появи перших бульбашок, з постійним помішуванням. Потім глазур потрібно остудити і вилити на торт.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!