Здобні гречані млинці

→ → Здобні гречані млинці

Здобні гречані млинці



100 г вершків

20-25 г дріжджів

4 стакан молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

3 яйця

2 стакан гречаного борошна

2 стакан пшеничного борошна

2 ст. л. вершкового масла

1 ст. л. цукру

1 ч. л. рослинної олії

сіль

Всипати гречану борошно в посуд, змішати з 2 склянками молока (теплого), в якому розведені дріжджі, ретельно перемішати, залишити в теплі.

Після збільшення тесту в обсязі перемішати його ложкою, додати молоко, що залишилося, пшеничне борошно, ретельно вимісити, знову залишити тісто в теплі.

Після збільшення тесту ввести жовтки яєць, розтерті з 2 ст.л. вершкового масла (розтопленого), сіллю і цукром, ретельно розмішати.

Вершки збити, з'єднати з яєчними білками, знову збити, ввести в тісто.

Далі тісто залишити в теплі ще на 15-20 хв, потім спекти здобні гречані млинці звичайним способом, Масниця з такими млинцями буде смачною і запам'ятовується.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти