Шніцель з індички з шавлією

→ → Шніцель з індички з шавлією

Шніцель з індички з шавлією



4 шт. індичка - філе - . по 150 г

2 ч. л. каррі порошок

перець чорний мелений

сіль

2 шавлія - гілочки

4 ст. л. сухарі панірувальні

4 ст. л. олія рослинна

1 перець солодкий червоний, зелений, жовтий - по стручку

2 цибуля ріпчаста - головки

2 часник зубчики

125 мл бульйонні кубики курячі - на бульйону

125 мл вершки

Філе злегка відбийте, переріжте сухожилля, посоліть, поперчіть, приправте 4 чайної ложки каррі.

Шавлія дрібно нарубаєте, змішайте з сухарями. Запаніруйте шніцелі в цій суміші і обсмажте на середньому вогні в половині норми розігрітого масла по 5 хвилин з кожної сторони. Перекладіть в інший посуд, поставте в тепле місце.

Для соусу дрібно рубаний часник злегка обсмажте в що залишився після обсмажування шніцелів маслі, розведіть бульйоном, вершками, злегка уварите на сильному вогні, приправити сіллю і перцем.

Стручки солодкого перцю промийте, очистіть від насіння, наріжте шматочками. Цибулю очистіть, наріжте великими кубиками. Овочі обсмажте в останньому розігрітому маслі, посоліть, поперчіть, додайте 1/4 чайної ложки каррі і смажте 10 хвилин на середньому вогні, помішуючи.

При подачі шніцелі полийте соусом. На гарнір подайте смажену перець з цибулею.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти