Фрикадельки з ріпчастою цибулею

→ Фрикадельки з ріпчастою цибулею

Фрикадельки з ріпчастою цибулею



400 г ріпчастої цибулі

200 г оливкового масла

100 г подрібненої яловичини

зелень петрушки

100 г пшеничного хліба

1 сире яйце

сіль

чорний і червоний мелений перець

200 г свіжих помідорів

200 г м'ясного бульйону

100 г пшеничного борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

Ріпчасту цибулю (50 г) дрібно нарізають, обсмажують на оливковій олії, додають подрібнену яловичину. Хліб розмочують, віджимають, з'єднують з яловичиною, додають дрібно нарізану зелень. Вводять яйце, сіль, чорний перець. Все перемішують і залишають в холодному місці на 1 год. Потім очищають решті ріпчаста цибуля, нарізають його кружками і обсмажують на оливковій олії, посипають червоним перцем. З м'ясного фаршу формують кульки, панірують їх у борошні. В глиняний посуд укладають пасеровану цибулю, зверху - фрикадельки. Між фрикадельками викладають нарізані кружками свіжі помідори, поливають бульйоном і запікають при температурі 175С до готовності. При подачі блюдо прикрашають зеленню петрушки. На гарнір пропонують картопляне пюре або відварний рис.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти