Смугасті бутерброди

Вершкове масло збийте, поступово додаючи плавлений сир. Масу розділіть на три частини. В одну частину додайте посічену зелень кропу і лимонний сік, в іншу - подрібнену шинку і перець, в третю - хрін і перець за смаком.

З хліба зріжте скориночки, розріжте по горизонталі на однакові по товщині скибочки.

Нижній пласт змастіть масою з зеленню, укладіть скибочку хліба, змастіть масою з шинкою, знову покладіть хліб, потім намажте масою з хріном і накрийте залишилися скибочкою хліба. Покладіть на бутерброд невеликий гніт і витримайте в холодильнику близько 2 годин.

Перед подачею наріжте на невеликі бутерброди у вигляді квадратів або трикутників.