Лопатки (стручкова квасоля)

→ Лопатки (стручкова квасоля)

Лопатки (стручкова квасоля)

250 г квасолі стручкової свіжої або 300 г квасолі стручкової консервованої

1 ст. л. з верхом борошна
яку муку вибрати? ми підкажемо

1 ст. л. жиру

2 картоплини

1 л води

стакан сметани

паприка, сіль, масло вершкове або сало

зелень петрушки і кропу

Свіжу стручкову квасолю нарізають шматочками завдовжки 2-З см і варять в підсоленій воді. Додають нарізану картоплю і доводять до готовності.

Наприкінці варіння суп заправляють сметаною, змішаною з пасеровану борошном і паприкою, і варять на повільному вогні ще 5-6 хвилин.

У готовий суп додають шматочок вершкового масла і дрібно нарізану зелень петрушки і кропу.

Якщо готуємо піджарка з сала, то подрібнюємо його, підсмажуємо шкварки, посипаємо паприкою, знімаємо з вогню і змішуємо з супом. Масло в такому випадку додавати не треба.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!