Крем кавовий

→ Крем кавовий

Необхідні продукти:

500 г вершки густі

200 г молоко
яке молоко вибрати? ми підкажемо

150 г цукор

5 шт. жовтки яєчні

1 ст. л. кава розчинна

20 г желатин

Кількість порцій: 5

Желатин замочіть в 150 г холодної кип'яченої води і дайте крупинках набрякнути.

Жовтки розітріть з цукром. Кава розведіть теплим молоком, з'єднайте з розтертими жовтками. Прогрійте суміш на водяній бані до густоти сметани, введіть набряклий желатин і прогрівайте суміш до його розчинення.

Вершки збийте в стійку піну і, не припиняючи збивання, введіть яєчно-молочну суміш.

Масу розлийте у форми і охолодіть. Перед подачею викладіть крем з формочок. Можна оформити крем шоколадом.

Приємного апетиту!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!