Картопля, запечена з м'ясом

→ Картопля, запечена з м'ясом

Картопля, запечена з м'ясом

Необхідні продукти:

300 г баранина (м'якоть)

300 г яловичина (м'якоть)

300 г свинина (м'якоть)

250 г цибуля ріпчаста -, для маринаду - 1 головка

1 кг картопля

40 г жир свинячий

1 морква

6 гвоздика - пуп'янків

1 лавровий лист

1 часник - зубчик

сіль

перець чорний мелений

0,5 л вино біле сухе

Всі види м'яса наріжте кубиками, очищену моркву - кружальцями.

М'ясо з'єднайте з морквою, цибулиною, нашпигованою бутонами гвоздики, очищеним зубчиком часнику і лавровим листом. Посоліть, поперчіть, полийте вином, накрийте кришкою і залиште на ніч.

Цибулю і картоплю очистіть і наріжте кружечками. Жаровню змастіть товстим шаром жиру, покладіть половину норми картоплі та цибулі, посоліть і поперчіть. Зверху викладіть м'ясо, потім частину картоплі та цибулі, ще раз приправте сіллю і перцем.

Маринад процідіть через сито і полийте картоплю. Жаровню щільно закрийте кришкою, поставте в середню частину духовки і запікайте картопля з м'ясом при 200 ° С до готовності.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!