Голубці по-литовськи

Рис спасерувати з двома столовими ложками олії, влити 2 склянки підсоленої води або бульйону, варити, поки рис не розбухне, а рідина не випарується. Окремо в маслі, що залишилося добре обсмажити м'ясний фарш з рубаним луком, змішати з рисом, посипати чорним перцем, рубаною зеленню кропу і посолити.

Капустяне листя залити киплячою підсоленою водою з оцтом і залишити на 10-15 хв. На кожен лист укласти начинку, загорнути листя. На дно глибокої каструлі укласти скибочки сала, на них - морква, нарізану тонкими кружечками, зверху - голубці, посипати перцем, залити сумішшю томат-пасти і сметани, посоленной за смаком, накрити кришкою і тушкувати в духовці при помірній температурі, періодично доливаючи по 1 -2 столові ложки гарячої води. Подати на блюді з тушкованою морквою.