Борщ чернігівський

→ → Борщ чернігівський

Борщ чернігівський



Інградієнти:

100 г яловичина м'якоть

100 г буряк

90 г кабачки

2 шт. яблука

2 картопля - бульби

1 цибуля ріпчаста - головка

2 ст. л. квасоля

1 ст. л. томат-пюре

1 ст. л. жир

1 ст. л. сметана

4 стакан бульйон

зелень петрушки

цукор

спеції

сіль

3 оцет% -й

1 шт. помідори

150 г капуста білокачанна

Відваріть квасоля.

Буряк наріжте соломкою, збризніть оцтом, додайте частину жиру, трохи бульйону, цукор, томат-пюре і тушкуйте до напівготовності.

У що залишився бульйон покладіть нарізану брусочками картоплю, нашатковану капусту і варіть 15-20 хвилин.

Додайте нарізані брусочками підсмажені кабачки, квасоля, буряк, пасеровану цибулю нарізане соломкою яблуко, скибочки помідора, спеції, сіль і варіть до готовності.

При подачі посипте нарізаною зеленню петрушки, а сметану подайте окремо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти