Щі по-грузинськи (2)

→ Щі по-грузинськи (2)

Щі по-грузинськи (2)

Інградієнти:

250 г м'якоть яловичини

400 г капуста білокачанна

50 г сир сулугуні

1-2 шт. сосиски

1 мускатний горіх тертий - щіпка

1/2 стакан біле вино сухе

4 стакан вода

сіль

М'ясо залийте холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть піну, посоліть і варіть при слабкому кипінні до готовності, потім м'ясо вийміть, бульйон процідіть.

У киплячий бульйон покладіть тонко нашатковану капусту, додайте тертий сир, варене м'ясо, нарізане брусочками довжиною 3-4 см, варіть суп 10 хвилин. Додайте нарізані соломкою сосиски, посоліть, влийте вино, додайте мускатний горіх, доведіть суп до кипіння і зніміть з вогню.

При подачі посипте рубаною зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти