«Ялтинський» борщ

400 г білокачанної капусти

100 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

4 гілочки петрушки

2 головки ріпчастої цибулі

2 буряків

1 морква

2 ч. л. оцту

2 стакан хлібного квасу