Яблучний або грушевий компот

Яблука або груші очистити, розрізати кожне на 6-8 частин, вирізати насінні коробки, покласти в холодну воду з лимонною кислотою.

Цукор висипати в каструлю, додати гарячу воду, яблука, довести до кипіння і кип'ятити 10-15 хв (кипіння має бути слабким) до розм'якшення.

Додати в компот лимонну/апельсинову цедру, або корицю, перемішати.

Перед подачею яблучний або грушевий компот охолодити.

Якщо для компоту використовуються антонівські яблука або стиглі груші, кип'ятити його не потрібно, досить просто довести до кипіння.