Гороховий суп з бараниною

→ → Гороховий суп з бараниною

Гороховий суп з бараниною

250 г баранини

60 г лущеного гороху

40 г баранячого сала (курдюк)

2-4 аличі

2 бульби картоплі

1 головка ріпчастої цибулі

1 ст. л. сушеного барбарису

шафран

чорний мелений перець

сіль

Замочити горох у холодній воді на 5-6 годин.

Нарізати м'ясо порційними шматочками, залити літром холодної води, довести до кипіння, зняти піну і зменшити вогонь.

Потім знову довести до кипіння і додати горох, варити 30-40 хв.

Картопля, цибуля, курдюк, барбарис, аличу крупно нарізати і додати в суп, влити настій шафрану, поперчити і посолити, варити 20 хв.

Перед подачею посипати суп рубаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти