Фарширований перець

→ → Фарширований перець

Фарширований перець



Фарширований перець - Блюдо, улюблене мною ще з самого раннього дитинства. Мама його частенько готувала не тільки на святкові столи, але і без приводу. Розмір перців бажано, щоб був однаковим. Фарш можете використовувати будь-який: свинячий, яловичий, курячий або суміш декількох видів. Я віддаю перевагу застосовувати домашній свинячий фарш.

Інгредієнти:

Як завжди, ознайомимося зі списком продуктів і подивимося на них.

  • Свинина - 500-700 грам
  • Перці - 12 шт.
  • Помідори маленького розміру - 7-10 шт.
  • Ріпчасту цибулю - 2 шт.
  • Рис - 150 грам
  • Сіль - За смаком
  • Лавровий лист
  • Паприка
  • Запашний перець горошком
  • Мускатний горіх
  • Італійські трави
  • Томатна паста

Спосіб приготування:

Перці помийте і обсушіть їх паперовим або ганчірковим рушником.



Ножем зріжте хвостик і виріжте стрижень з насінням.

Рис помийте, налийте воду, приправте сіллю і поставте на плиту варитися до повної готовності.

М'ясо і цибулю перекрутити на м'ясорубці, додайте відварений рис, приправте сіллю, чорним перцем і перемішайте.

Кожен перець фаршируйте підготовленої начинкою і кладіть їх в каструлю, якій будите гасити.

Помідори помийте і поріжте на чотири частини.

Покладіть часточки помідор до перцям, налийте воду, приправте спеціями, додайте томатну пасту, закрийте кришкою і тушкуйте близько 1 години.

Викладайте готовий перець на тарілки з тушкованими помідорами полив все підливою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти