Молочний суп з тріскою, перцем і селерою

→ Молочний суп з тріскою, перцем і селерою

Молочний суп з тріскою, перцем і селерою

700 г тріски

500 г картоплі

350 мл молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

100 г селери

100 г зелені

40 мл оливкової олії

2 голівки ріпчастої цибулі

1 солодкий перець

чорний мелений перець, сіль

Рибу промити, підготувати, залити холодною водою, довести до кипіння, зняти піну, проварити 40 хв.

Селера промити, дрібно порізати, викласти в бульйон, проварити 10 хв, потім бульйон процідити.

Відокремити від кісток філе риби, покласти філе в суп.

Очистити, дрібно нарізати цибулю нашаткувати очищений від насіння перець соломкою, обсмажити перець з цибулею на оливковій олії.

Очистити картоплю, порізати кубиками, бульйон довести до кипіння, покласти картоплю, 15 хв проварити, викласти обсмажену овочеву суміш, влити гаряче молоко, поперчити і посолити, варити суп ще 10 хв, потім перед подачею заправити молочний суп з тріскою, перцем і селерою рубаною зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!