Фарширована щука

Фарширована щука

1 щука

1 батон

1 яйце

2 ст. л. рослинного масла

молоко

часник

солодкий перець

рубана зелень петрушки і кропу

чорний мелений перець

сіль (за смаком)

Очищаємо щуку від луски і надрізаємо шкіру навколо голови. Потім, залишивши хвостовий плавник, знімаємо шкіру «панчохою». Промиваємо тушку, очищаємо її від нутрощів, відокремлюємо м'якоть від кісток.

Батон замочуємо в молоці, потім пропускаємо його разом з рибним філе через м'ясорубку 2-3 рази. Додаємо в суміш яйце, солодкий перець, зелень, олія, рубаний часник, солимо, перчимо і збиваємо. Масою фаршируємо шкіру щуки.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти