Суп-пюре з селери

Суп-пюре з селери

60 г корінь селери

200 м'якоть батона - є

2 шт. жовтки

150 г вершки

г зелень - ЗО

Корінь селери очищають, миють і дрібно нарізають соломкою, кидають у каструлю, додають вершкове масло, заливають бульйоном, кладуть білий хліб (батон без скоринки) і припускають до готовності, після чого протирають крізь сито і заправляють сумішшю молока з яйцями. Масу розводять бульйоном до консистенції середньої густоти сметани. Перед подачею можна посипати зеленню петрушки.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!