Пюре з курки з селерою
100 г Куряче філе;
100 мл Курячий бульйон;
5 г Вершкове масло;
Один корінь селери
1 г Куховарська сіль 25%
Куряче філе відварити, охолодити і двічі пропустивши через м'ясорубку, протерти через дрібне сито. Додавши в масу трохи бульйону, розчин кухонної солі і масло, ретельно вимішати і під кришкою на малому вогні довести майже до кипіння. Відвареної корінь селери двічі протерти через сито і разом з другою частиною вершкового масла додати до остившему пюре, після чого ще раз гарненько все перемішати.
Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.
Рецепт в категоріях: