Борщ

Борщ

1 шт. Буряк;

80 г Капуста;

2 шт. Картопля;

0,5 шт. Морква;

0,5 шт. Корінь петрушки;

0,5 шт. Лук;

2 шт. Помідори;

40 мл Рослинна олія;

1 л Вода або бульйон;

1 шт. Лавроввий лист;

Сіль

1 ст. л. Цукор

Буряк відварити. Капусту (свіжу або квашену) дрібно нашаткувати. Картоплю нарізати брусочками або кубиками.

Бульйон закип'ятити, покласти в нього капусту і картоплю. Потім спасерувати натерті на крупній тертці моркву, цибулю, додати до них порізані на дольки помідори і томити 2-3 хвилини, всипати все в бульйон. Туди ж додати натерту буряк, лавровий лист і цукор. Коли картопля стане м'яким, борщ посолити, вимкнути вогонь і накрити каструлю кришкою. Через 15 хвилин можна подавати зі сметаною і зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!