Суп з брокколі і йогуртом

Суп з брокколі і йогуртом

125 г йогурту без добавок

1 стакан броколі

2 картоплі

1 морква

1 ст. л. тертого твердого сиру

1 ч. л. оливкової олії

Брокколі залити окропом так, щоб вода ледве покривала їх, варити 5 хв на повільному вогні.

Натерти картоплю і моркву на тертці, спасерувати на оливковій олії при постійному помішуванні.

Додати пасерування в суп, варити ще 10 хв, злегка охолодити. Влити в суп, йогурт, постійно помішуючи.

Посипати суп тертим сиром перед подачею.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти