Салат гороховий з яблуками і перцем

→ Салат гороховий з яблуками і перцем

Салат гороховий з яблуками і перцем

300 г гороху

3 яблука

3 стебла зеленої цибулі з пір'ям

2 солодких перцю

4 ст. л. рослинної олії

цукор

оцет

сіль

Замочити горох на 6 годин, злити воду, залити охолодженою кип'яченою водою в співвідношенні 1 частина гороху до 2 частинах води, проварити при слабкому кипінні протягом 2 годин до готовності, посоливши за 15 хв до закінчення варіння.

Викласти горох на друшляк, дати охолонути.

Дрібно нарізати підготовлений перець і яблука (соломкою), нашаткувати зелену цибулю, з'єднати з остившім горохом, додати за смаком оцет, цукор, посолити і заправити рослинним маслом.

Перед подачею салат гороховий з яблуками і перцем посипається рубаною зеленню.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!