Закуска «Рафаелло» з куркою та горіхами

Перекрутити філе перемолоти в м'ясорубці або в блендері.

На дрібній тертці потерти сир, часник подрібнити.

Горіхи трохи підсмажити на сухій сковороді.

З'єднати з перемеленої куркою половину тертого сиру, додати горіхи і часник, майонез, ретельно перемішати до однорідності, скачати кульки однакового розміру.

Якщо куряча суміш вийшла сухою, в неї можна додати трохи залишився від варіння грудки бульйону.

Потім закуска «Рафаелло» з куркою і горішками його панірують в останньому тертому сирі і перед подачею на новорічний стіл забирається в холодильник на кілька годин.