Фаршировані ікрою перепелині яйця

Зварити яйця круто, очистити, розрізавши кожне яйце навпіл, відокремити білки від жовтків. Розім'яти виделкою жовтки, з'єднати з тертим сиром, подрібненої кінзою і майонезом, перемішати. На плоске блюдо викласти рукколу, нафарширувати половинки білків приготованою начинкою, зверху на кожну викласти ікру, викласти фаршировані яйця на рукколу і подати страву як закуску.