Ельзаський торт
Інградієнти:
200 г борошно пшеничне - для тіста, для начинки - 60 г
80 г масло вершкове - для тіста, для начинки - 100 г
1/2 стакан цукор - для тіста, для начинки - 4 столові ложки
1 яйце - для тіста, для начинки - 2-3
1 ч. л. сода - для тіста, для начинки
80 г мигдаль очищений розмелений
1 цукати - столова ложка
100 г цукрова пудра
1 наливка вишнева - столова ложка
Із зазначених в рецепті продуктів швидко замісити тісто і поставте його на 30 хвилин у холодильник.
Для начинки масло, частина цукру, яєчні жовтки збийте, додайте мигдаль, дрібно нарізані цукати, соду, муку і добре перемішайте. Наприкінці перемішування введіть збиті з цукром, що яєчні білки.
Тісто розкачайте, викладіть у форму, піднявши краю, і наповніть начинкою.
Поставте форму з тортом в помірно розігріту духовку і випікайте протягом 1 години.
Для глазурі цукрову пудру розітріть з вишневою наливкою і 2 столовими ложками кип'яченої води, вилийте на ще теплий торт і охолодіть.