Медові булочки з корицею і родзинками

Кулінарні рецепти → Випічка → Медові булочки з корицею і родзинками

933 місце в категорії
Випічка
81 людей
зберегли
Роздрукувати

У нас в родині є традиція - кожні вихідні всією сім'єю печемо що-небудь смачненьке. Особливо наша сім'я любить медові булочки з корицею і родзинками. Булочки виходять ароматними, ніжними, а приготовлені всією сім'єю - ще і душевними. Булочка з кавою - чудове доповнення до сніданку, а зі склянкою молока або компоту - повноцінний полуденок.

Інгредієнти:

Молоко - 1 ст.
Яйце - 1 шт.
Яєчний жовток - 1 шт.
Олія рослинна - 100 гр.
Мед - 2 ст.л.
Сіль - 1,5 ч.л.
Борошно - 4 ст.
Дріжджі сухі - 2 ч.л.(з гіркою)
Ізюм - 100 гр.
Кориця - 0,5 ч.л.

Глазур:

Цукор - 1/3 ст.
Масло вершкове - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Білок - 1 шт.

Спосіб приготування:

Промиваємо родзинки і заливаємо гарячою водою, хвилин на 20, щоб розбухнув і став м'яким.

У миску наливаємо тепле молоко, олію, дріжджі.

Окремо збиваємо яйце з жовтком, мед і додаємо до молока, слідом всипаємо просіяне борошно, сіль, корицю. Замішуємо тісто, накриваємо і залишаємо в теплому місці на 10 хв.

Беремо висушений ізюм і з'єднуємо з тестом.

Формуємо кульки і викладаємо на застелений пергаментом і змащений олією лист, залишаємо підходити ще 30 хв.

Тим часом готуємо глазур, беремо цукор, розтоплене масло, мед і білок, все збиваємо.

Коли булочки підійдуть, змащуємо їх глазур'ю, посипаємо корицею і кладемо в розігріту духовку до 180 гр. Випікаємо 20 - 25 хв.

Приємного апетиту!