Домашня шаурма, рецепт приготування з фото

Кулінарні рецепти → Страви на обід → Домашня шаурма, рецепт приготування з фото

933 місце в категорії
Страви на обід
98 людей
зберегли
Роздрукувати

Домашня шаурма, рецепт приготування з фото

Я дуже люблю шаурму, але гидую купувати її у вуличних торговців. Тому нічого мені не залишалося робити, як навчитися його готувати самій. Шляхом довгих проб і помилок, я визначила для себе підходящий рецепт шаурми, який влаштовує і мене, і мою родину.

Нам найбільше подобається шаурма приготовлена з курячого м'яса, а саме з курячих окостів. Пробували готувати її зі свинини, яловичини, але м'ясо було жорсткувато. А з курки - це саме воно.

Також, ми обов'язково лаваш смажимо, і смажимо на сковороді, якій смажилася курка, тобто на курячому жирі. Таким чином, лаваш просочується жирком, стає соковитішим, ситніше і трохи хрумтить.

Інгредієнти:

2 шт лаваш
1 шт куряче велике стегно
1 шт помідор
1 шт огірок
100 г корейської моркви
кайонез - за смаком
кетчуп - за смаком
гірчиця - за смаком
рослинна олія для смаження

Спосіб приготування:

З курячих окостів обріжемо все м'ясо. Кістки можете не викидати, а зварити з них бульйон або супчик.

М'ясо підсмажимо на рослинному маслі в сковороді до повної готовності. Можете при смаження його трохи посолити.

Огірок помийте і поріжте кільцями.

Помідор помийте і поріжте півкільцями.

Тепер беремося формувати шаурму. Для цього візьмемо лаваш, його расстелем, викладемо м'ясо, як показано на фото, і з одного краю його притиснемо часточками огірків.