Салат з помідорами, фенхелем і кальмаром

→ → Салат з помідорами, фенхелем і кальмаром

Салат з помідорами, фенхелем і кальмаром



1 тушка кальмара (філе)

6 помідорок черрі

1 великий помідор

1 цибулина фенхелю

0,5 червоної цибулини

2 ст. л. лимонного соку

4 ст. л. апельсинового соку

6 ст. л. оливкової олії

1 цедра лимона

зелень фенхеля

щіпка орегано

сіль

чорний перець

щіпка сухого чилі

Кальмари очистити від плівки, розрізати вздовж, з зовнішньої сторони надрізати ножем (сіточкою), змастити олією, посолити, поперчити, обсмажити на грилі по парі хвилин з кожного боку, нарізати соломкою. Кріп і цибулю нарізати тонкими півкільцями, черрі навпіл, помідори часточками. Збити виделкою олію з соком і орегано до однорідної емульсії, посолити. Викласти овочі по тарілках, кальмара, полити салатною заправкою, посипати цедрою і зеленню фенхеля. Відразу подавати.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти