Салат з копченого сига і кускус

→ → Салат з копченого сига і кускус

Салат з копченого сига і кускус



Для рецепта Вам будуть потрібні:

1/4 стакан мигдаль (пластини)

1 стакан кускус (швидкорозварювані)

3 ст. л. лимонний сік (проціджений)

2-3 ст. л. рослинне масло

сіль, чорний перець (мелений) - за смаком

1/2 шт. цибуля ріпчаста (червоний)

1 шт. червоний солодкий перець (нарізаний кубиками)

225 г сиг (копчений, без шкіри і кісток)

1/3 шт. огірок (довжина парниковий, кубиками)

1/4 стакан петрушка (нарубана свіжа)

Нагріти духовку до 180С. Підрум'янити мигдаль в духовці протягом 3 хвилин. Перекласти горіхи на тарілку. Поки мигдаль смажиться, довести до кипіння в невеликій каструлі 1.25 склянки води. Покласти в воду кускус і знову довести до кипіння. Зняти з вогню, негайно щільно закрити каструлю кришкою і дати постояти 5 хвилин. Перекласти кускус в миску. Збити виделкою. Остудити. У маленькій мисці збити лимонний сік з 2 ст. л. масла. Додати перець за смаком. Полити заправкою кускус і обережно перемішати виделкою. Покласти червоний лук, солодкий перець, сиг огірок і петрушку. Обережно перемішати салат. За бажанням додати в салат ще 1 ст. л. масла. Посипати мигдалем і подавати на стіл.

Яку вибрати електрокоптільню. Ми підкажемо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти