Відварна яловичина з морквою

Замочіть яловичину в холодній воді на ніч.

Злийте воду і перекладіть м'ясо у велику каструлю, додайте лавровий лист, гвоздику, порізаний на 4 частини цибулю.

Залийте холодною водою так, щоб вона повністю покрила м'ясо. Доведіть до кипіння.

Зніміть піну і варіть на невеликому вогні 1 годину 15 хв.

Покладіть в каструлю моркву, порізану в довжину на 8 частин. Варіть ще 20 хвилин поки морква не стане м'якою.

Дістаньте м'ясо з каструлі, наріжте товстими шматками і подавайте разом з цибулею і морквою.

Зверху прикрасьте зеленню.

Час приготування: 15 хвилин