М'ясо по-міністерськи

На змащений вершковим маслом деко щільно один до одного укласти невеликі порції відбитої телятини. Посипати сіллю і перцем. Крупний цибулю, нарізану тонкими кільцями, перемішати з підготовленими аналогічним способом помідорами, і укласти зверху м'яса. Потім також тонкими кільцями порізати картоплю і зробити з нього черговий шар. Після цього натерти на крупній тертці гострий сир, додати в нього трохи протертого часнику і буквально розмазати по шару картоплі. Зверху все залити майонезом і помістити деко в розігріту до 250 градусів духовку. Як тільки блюдо зазолотиться, температуру зменшити до 100 градусів. Хвилин через двадцять м'ясо по-міністерськи готово.

Невеликий рада: щоб уникнути ефекту «сухості» блюда, можна підливати на деко по парі столових ложок сухого білого вина. Приємного апетиту!