Картопля в «срібному халатику»

Миють гарний рівний картопля, не очищаючи його.

Готують квадратики з фольги за розміром картоплин. Розрізають кожну картоплину уздовж, але не до кінця. Злегка солять і кладуть в розріз маленький шматочок вершкового масла. Загортають кожну картоплину в приготовлену фольгу, кладуть на деко і ставлять запікатися в духовку.

Готову картоплю розгортають, але залишають у фользі. Розріз поливають сметаною, в яку додають за смаком кріп, петрушку, часник, естрагон.