Грейпфрут - друг дітям, помічник батькам

Грейпфрут вважається одним з найкорисніших продуктів. Він низькокалорійний, в ньому менше цукру, ніж в апельсинах, і менше кислоти, ніж в лимонах. У плодах грейпфрута містяться вітаміни С, В1, В2, Р, D, солі кальцію і калію. Якщо вашій дитині подобається грейпфрут, і у нього немає на нього алергії, рекомендуємо вживати цей фрукт один-два рази на тиждень.

Назва грейпфрута складається з двох коренів - grape (виноград) і fruit (фрукт). Справа в тому, що плоди збираються в грона по 6-18 штук, що схоже з виноградом. Грейпфрут - гібрид імовірно апельсина і помело.

Зазвичай грейпфрути не викликають алергії у дітей. Втім, зайва обережність не завадить. При знайомстві дитини з новим фруктом дайте йому часточку і подивіться на реакцію організму.

Свіжовичавлений сік і плоди грейпфрута корисно давати дітям при застуді та грипі. Це сприяє зниженню температури і відновлює сили. Якщо вживати грейпфрут перед їжею (за 20 хвилин), у дітей та дорослих збуджується апетит і поліпшується травлення. Якщо з'їсти грейпфрут перед сном, то спиш як немовля.

Грейпфрут лікарі рекомендують вживати для профілактики і лікування серцево-судинних захворювань, хвороб печінки і жовчного міхура, ожиріння, цинги, анемії, подагри, інфекційних і простудних захворювань. А також гастритів і колітів, деяких шкірних хвороб. Вживання грейпфрута допомагає при набряках, запорах, метеоризмі, підвищеної кровоточивості ясен і інших видах кровотеч.

Цей фрукт має виражену протиракову впливом, знижує рівень холестерину і допомагає хворим на цукровий діабет. Грейпфрут - ворог підвищеної стомлюваності і друг нервової системи. Це загальнозміцнюючий засіб для підвищення життєдіяльності всього організму.

Якщо у вашої дитини виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку, ентерит або коліт, то грейпфрути йому їсти не можна.

До протипоказань також належать печія і кисла відрижка, гепатит, нефрит, підвищений артеріальний тиск, захворювання сечостатевої системи, печінки, жовчного міхура та підшлункової залози.

У маленьких дітей грейпфрут може викликати сильну алергічну реакцію, тому їм краще не давати цей фрукт.

Найсолодші і корисні сорти грейпфрута - з червоно-рожевої м'якоттю. Чим важче плід, тим більш соковитим він виявиться. Так як грейпфрут погано зберігається і з часом втрачає свої корисні властивості, потрібно вжити його протягом 2-3 днів після покупки на ринку або в магазині. Плоди ретельно мийте гарячою водою, щоб змити хімікати і віск.

Не вживайте грейпфрут разом з ліками. Його сік підсилює дію таблеток, і ви або ваша дитина можете отримати прискорене серцебиття і запаморочення (ефект передозування).

Є грейпфрут зручно, розрізавши його навпіл і вибираючи м'якоть чайною ложечкою. Щоб грейпфрут не гірчить, зніміть напівпрозору шкірясту плівку, яка покриває кожну часточку плода. У ній зосереджені хінна кислота і горчащіе глікозиди. Багато дорослих і діти люблять грейпфрут з цукром.

Пропонуємо кілька простих рецептів з грейпфрутом.

Запечений грейпфрут

Інгредієнти: 1 грейпфрут середнього розміру (200 гр.), 2 ст. л. вершкового масла, 4 год. л. цукру (краще коричневого).

Грейпфрут розрізати навпіл. По колу (приблизно 5 мм) зрізати скоринку, не чіпаючи м'якоть. Для краси можна зробити гострим ножем зубчики. Навскоси по м'якоті зробити часті надрізи. Серединку пробуравити. Покласти на кожну половинку по 1 ст. л. масла, в серединку теж. Посипати цукром. Відправити в розігріту до 150 градусів духовку на 10-15 хвилин. Страва готова! Якщо хочете, прикрасьте його рубаними горіхами.

Салат з грейпфрутом і м'яким сиром

Інгредієнти у розрахунку на 4 порції: 2 грейпфрута, 200 гр. м'якого сиру, 200 гр. помідор, 50 гр. оливок, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. рубаною зелені, материнка, сіль, перець.

Очищаємо грейпфрут від шкірки і плівок і нарізаємо тонкими кружечками. Точно також нарізаємо помідори. Сир ріжемо кубиками. На блюда викладаємо кружечки грейпфрута, потім помідори і сир. Чергуємо так, щоб краями вони заходили один на одного. Зверху прикрасити оливками. З масла, материнки, солі і перцю готуємо соус і заправляємо їм салат. Готову страву поставити в холодильник на 30 хвилин.

Грейпфрутовий компот

Інгредієнти: 2 грейпфрута, 2 яблука, 1 л. води, 2 ст. л. цукру.

Грейпфрути очистити від шкірки, розділити на часточки і кожну з них очистити від плівок. Яблуко очистити від шкірки і нарізати дрібними шматочками. З'єднати фрукти, залити водою, довести до кипіння, підсолодити і варити компот. Коли він буде готовий, процідити. Подавати охолодженим.

Курка з айвою і грейпфрутом

Інгредієнти: курка вагою 2-2,5 кг, 1 айва, 1 грейпфрут, сіль, перець, часник.

Курку натерти сіллю, перцем і давлёним часником. Залишити хвилин на 15-20. Грейпфрут очистити від шкірки і білих прожилок, порізати дольками. Айву помити, порізати дольками. Курку начинити часточками айви і грейпфрута, покласти в рукав для запікання. Запікати в духовці до готовності.

Яблучний пиріг з грейпфрутом

Інгредієнти: 3 яйця, 1 склянка цукру, 1 ст. л. молока, 1 грейпфрут, 200 г борошна, 1,5 ч. л. розпушувача, 100 г вершкового масла, 3 середніх яблука.

Грейпфрут очищаємо від шкірки, ділимо на часточки, видаляємо плівки і дрібно нарізаємо. Яйця збиваємо з цукром. Розтоплюємо вершкове масло і додаємо його в яєчну суміш. Все добре збиваємо. Додаємо подрібнений грейпфрут, вливаємо молоко і перемішуємо. Насипаємо борошно з розпушувачем і добре збиваємо. Тісто виливаємо в форму. Зверху кладемо часточки яблук, злегка вдавлюючи їх у тісто. Зверху можна посипати коричневим цукром. Ставимо в форму в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин. Приємного чаювання!