Борщ з грибами (3)

→ Борщ з грибами (3)

Борщ з грибами (3)



Інградієнти:

20 г гриби сушені

140 г буряк

30 г морква

20 г корінь петрушки

20 г масло рослинне

20 г томат-пюре

сік лимонний за смаком

30 г цибуля ріпчаста

10 г борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

140 г капуста білокачанна

120 г картопля

600 г вода

60 г сметана

40 г маслини без кісточок

10 г зелень петрушки

сіль і цукор за смаком

Дієти №3, 6, 8, 9, 11, 15; 2, - в протертому вигляді, без лука; 5- з пріпушенним цибулею; 7, 10 - без солі, з відвареним, а потім обсмаженою цибулею.

Гриби відваріть, наріжте скибочками.

Буряк злегка обсмажте на частини масла, додайте томат-пюре, склянку води і тушкуйте під кришкою до напівготовності, додайте нарізані моркву і корінь петрушки, тушкуйте до готовності, заправте лимонним соком і цукром.

Лук, нарізаний соломкою, спассеруйте на маслі з вареними грибами, потім додайте підсушену муку і з'єднайте з тушкованими овочами.

Капусту нашаткуйте, картоплю наріжте брусочками, покладіть в киплячу воду, доведіть її до кипіння. Потім введіть тушковані овочі, сіль і варіть до готовності.

При подачі покладіть в борщ маслини і посипте рубаною зеленню. Окремо подайте сметану.

Вихід на одну порцію 500 г. Б 4,6 г, Ж 16,1 г, У - 34,3 м К - 310 ккал.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти