Борщ болгарський

→ → Борщ болгарський

Борщ болгарський



Інградієнти:

150 г капуста білокачанна

2-3 шт. картопля

1 шт. буряк, баклажан, помідор, перець солодкий - по

1/2 шт. моркву, корінь петрушки - по

1 шт. ріпчаста цибуля

1 ст. л. томат-пюре

1 ч. л. оцет 3%

1/2 ч. л. цукор

1 ч. л. мука
яку муку вибрати? ми підкажемо

2 ст. л. масло топлене

1/2 стакан бульйон м'ясний - 5

4 ст. л. сметана

зелень кропу

сіль

Буряк нарізати соломкою, згасити на частини масла з томатом-пюре і оцтом. Моркву, корінь петрушки і цибулю нарізати соломкою і спасерувати на олії.

Картопля і баклажан нарізати скибочками, залити киплячим бульйоном, довести до кипіння. Додати нашатковану капусту, знову довести до кипіння, покласти тушковану буряк, пасеровані коріння й цибулю, нарізані скибочками перець і помідор і варити 5-7 хвилин.

Наприкінці варіння додати розведену частиною бульйону пасеровану борошно, цукор, сіль.

Подати зі сметаною, посипавши рубаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти