Щі зелені з кропивою

Кропиву обшпарте, порубаєте разом зі щавлем. Картопля наріжте кубиками. Яйця збийте.

У киплячий бульйон покладіть картоплю, зваріть його до готовності. Посоліть, поперчіть, додайте кропиву і щавель, доведіть щі до кипіння. Потім, безперервно помішуючи, влийте яйця, дайте супу ще раз закипіти.

Подавайте щи зі сметаною, посипавши рубаною зеленню.