Пшенный суп з часничком

Перебрати і промити пшоно, залити його водою і варити до м'якості, посолити. Цибулю дрібно порізати, моркву потерти на крупній тертці. Потім спасерувати цибулю з морквою і додати в каструлю до пшона.

Варити суп ще близько 5 хвилин, потім поперчити і досолити за смаком, додати роздавлений часник, дрібно порізану зелень, вимкнути і дати настоятися під кришкою 5 хвилин. Для кольору можна додати червоного болгарського перчика. Якщо комусь здалося недостатньо смачно - можна додати за 10 хвилин до кінця варіння курячий кубик.

Такий супец - легкий у всіх відносинах, корисний і в піст, і як дієтичне блюдо, і дуже виручає, коли немає часу і не з чого (і таке буває) готувати. А таке блюдо, як все геніальне - просто!