Млинцеві рисові рулети з овочами по-в'єтнамськи

Нарізати і обсмажити гриби.

В гарячій воді замочити рисову локшину на 15 хв, після чого воду злити, локшину промити, дрібно нарізати.

Очистити, нарізати на тонкі кухлі моркву.

Очистити, подрібнити цибулю.

Яйця збити, з'єднати підготовлені інгредієнти, додати фарш, посолити, перемішати, залишити на 5 хв.

Для соусу часник пропустити через прес, нарізати кружками червоний перець.

Взяти теплу воду (невелика кількість) і додати в неї по черзі сіль, цукор, потім часник, лимонний сік/оцет за смаком, перемішати до повного розчинення, додати рибний соус, перемішати.

Приготовану начинку викладати на аркуші рисового паперу, згортати конвертиками.

Далі рисові млинці потрібно покласти в сковороду з сильно розігрітим маслом (вона повинна покривати 2/3 млинців), зменшити вогонь і смажити до золотистої скоринки.

Подаються млинцеві рисові рулети з овочами по-в'єтнамськи гарячими або холодними з приготовленим соусом, масляна, якщо на це свято приготувати такі незвичайні млинці, буде дуже оригінальною і запам'ятовується.