Курочка в «ажурі» з картоплі

Курячі грудки нарізати довгими тонкими смужками, поперчити і посолити, трохи обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, не більше 3 хв.

Картопля очистити і натерти на дрібній тертці, віджати, з'єднати з борошном, яйцем, посолити. Ретельно вимісити для картопляного млинця.

На розігріту сковороду з рослинним маслом вилити картопляне «тісто», розподілити рівним шаром, смажити приблизно 3 хв на великому вогні, перевернути.

Викласти на половину картопляного млинця курку, посипати тертим сиром і дрібно посіченою зеленню, смажити 3 хв.

Згорнути млинець навпіл, накривши вільної стороною сторону з куркою, злегка притиснути.

Просмажити пару хвилин з двох сторін.

Перед подачею курочка в «ажурі» з картоплі прикрашається овочами і зеленню.

Автор рецепта: Наташа Наташа