Картопля «Тартіфлетт» по-французьки

Це традиційна страва французької кухні, яке подається найчастіше взимку на лижних курортах в ресторанах. Такий картопля виходить дуже ситним.

Промити, очистити картоплю, кожен бульба розрізати на 3 частини і залити холодною водою, підсолити за смаком картопля, відварити до готовності і злити воду, дати охолонути.

Цибулю очистити, нарізати півкільцями, до розм'якшення обсмажити на невеликій кількості рослинного масла в сковороді.

Додати до цибулі бекон, обсмажити все ще 2-3 хв.

Взяти форму для запікання, змастити вершковим маслом, викласти нарізану невеликими скибочками картоплю на дно (половину картоплі), зверху покласти шар цибулі і бекону (половину), далі викласти залишився картоплю, потім бекон з цибулею.

Залити все сметаною або вершками, викласти зверху нарізаний пластиками сир (краще використовувати краще камамбер або інший ніжний вершковий сир).

Готувати картоплю «Тартіфлетт» по-французьки в розігрітій до 230 градусів духовці 10-15 хв до підрум'янення сиру, подавати в гарячому вигляді.