Ванільний пай по-португальськи

Розтопити вершкове масло, вбити 4 яйця і додати 2 жовтки, збити все міксером протягом 3-5 хв.

Додати до яєць з маслом ванільний і звичайний (100-150 г) цукор, збити в пишну однорідну масу (близько 5-7 хв).

Вмішати в тісто борошно і розпушувач, перемішуючи спочатку за допомогою міксера, потім лопаткою, тісто повинно вийти «тягучим».

2 відкладених яєчних білка збити, з'єднати зі склянкою цукру.

Змастити форму для випікання маслом, присипати борошном, викласти у форму тісто, вилити зверху на тісто білки.

Готувати ванільний пай по-португальськи при температурі 180 градусів духовці близько 40-50 хв або в мультиварці 50-60 хв.