Шашлики з сиром і печерицями в тесті

Для шашличків знадобляться бамбукові шпажки, їх потрібно замочити у воді.

Печериці промити під проточною водою за допомогою щітки, відрізати ніжки, трохи обсушивши капелюшки, збризнути їх соком лимона, потім обсмажити до рум'яної скоринки на олії.

Прибравши зі сковороди, капелюшки поперчити і посолити.

Нарізати сир на кубики приблизно такої ж величини як капелюшки грибів.

Нанизати сир і капелюшки печериць на шпажки.

Тісто розкачати, нарізати смужками 2 см шириною, «забинтувати» тестом шашлики внахлест, а його кінці добре закріпити на шпажках.

Перед випіканням шашлики з сиром і печерицями в тесті змастити злегка збитим яйцем, випікати протягом 20 хв при температурі 180 градусів.