Баклажани в клярі з ікрою

→ Баклажани в клярі з ікрою

Баклажани в клярі з ікрою

100 г густих вершків

100 г

50 г пісного масла

2 баклажана

1 цибулина червона

100 г борошна

150 г води

перець, сіль

Тонкими пластинками нарізати баклажани уздовж, посолити, на півгодини залишити, промити проточною водою, обсушити. Змішати для кляру борошно, воду, перець і сіль - тісто вийде не густим, але повинно прилипати до баклажана. Опускати кожен пластик в кляр, смажити на розпеченій сковороді з маслом до зарум'янювання з двох сторін, викладати для всмоктування жиру після смаження на паперову серветку. Баклажани викласти на теплу тарілку, посипати дрібно нарізаною цибулею, обмазати вершками і посипати ікрою.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!