Салат з курки каррі з перцем, фісташками і виноградом

Кулінарні рецепти → Салат → Салат з курки каррі з перцем, фісташками і виноградом

933 місце в категорії
Салат
60 людей
зберегли
Роздрукувати

600 г курки

2 ч. л. куркуми

2 ч. л. порошку чилі

2 ч. л. кмину

2 ч. л. свіжої петрушки (некудрявой)

сіль і перець за смаком

2 палички кориці

1 / 2 чашки курячого бульйону

1 цибулина, кубиками

1 червоний перець

1 помаранчевий перець

3 стакан 1 / дрібно перемелених фісташок

1 стакан половинок ягід винограду

3 стакан 1 / майонезу
який майонез вибрати? ми підкажемо

Поставити велику каструлю з водою на середній вогонь.

Натріть гарненько курку куркумою, чилі, кмином, петрушкою, сіллю і перцем.

Покладіть курку в каструлю і додайте корицю.

Води в каструлі має бути стільки, щоб ледь покривала курку.

Довести бульйон до кипіння і додати цибулю. Варити близько 30 хвилин.

Коли курка готова витягніть її з каструлі і охолодіть. Також витягніть палички кориці. Поки курка остигає перець наріжте смужками і ягоди винограду розрізати на половинки.

Після того, як курка охолола, розділіть м'ясо на волокна або розімніть вилкою, або овочерізкою.

У великій мисці змішати разом курку, фісташки, перець і виноград. Додати майонез і перемішати ложкою.

Додайте майонез і на годину приберіть в холодильник.