Салат з індички по-мексиканськи

→ → Салат з індички по-мексиканськи

Салат з індички по-мексиканськи



0,5 стакан оливкової олії

2 ст. л. червоного винного оцту

1 ст. л. лимонного соку

1 ч. л. чорного меленого перцю

0,5 ч. л. сушеної зелені орегано

0,5 ч. л. солі

1/8 ч. л. лимонної цедри

300 г консервованої кукурудзи
яку кукурудзу вибрати? ми підкажемо



400 г консервованих чорних бобів

1 середній перчик халапеньо

100 г маслин

1 маленька головка ріпчастої цибулі

Трохи солодкого стручкового перцю різних кольорів

1 ст. л. меленого чилі

1 ч. л. кмину

0,5 ч. л. меленого чорного перцю

0,5 ч. л. часниковою солі

1 ст. л. ріпакової олії

450 г м'якоть індички

1 великий стиглий авокадо

1 середній плід папайї

6 стакан салатного листя

4 стакан кукурудзяних чіпсів

З'єднайте в невеликій мисочці всі інгредієнти для заправки і добре перемішайте.

У великій мисці з'єднайте консервовані кукурудзу і боби, з яких попередньо злити всю рідину. Перчик халапеньо очистіть від насіння і порізати дрібними шматочками, трохи побільше поріжте солодкий стручковий перець. Розріжте навпіл маслини, подрібніть цибулю. З'єднайте всі перераховані інгредієнти, додайте до них 1/4 заправки і поставте в холодильник, накривши кришкою, на 2 години.

Тим часом приготуйте м'ясо індички для салату. Змішайте в мисочці чилі, кмин, перець, сіль. М'ясо наріжте смужками приблизно в 2,5 см завдовжки і 0,5 см шириною. Обваляйте в спеціях, обсмажте на середньому вогні на рапсовій олії протягом 4-5 хвилин, до готовності м'яса.

Перед подачею салату до столу, очистіть і наріжте кубиками авокадо і папайю, разом з м'ясом додайте їх в кукурудзяно-бобову масу. На порційні тарілки викладіть шар промитих і обсушену салатного листя, на них покладіть салат, збризніть залишилася заправкою, подайте з чіпсами.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти