Запечена індичка з апельсином і журавлиною

→ Запечена індичка з апельсином і журавлиною

Запечена індичка з апельсином і журавлиною

5.4 кг індичка (тельбухи зберегти)

175 г масло (розм'якшене)

1 шт. цибуля ріпчаста (порізаний)

1 шт. апельсин (порізаний навпіл)

6 шт. чебрець (гілочки)

для журавлинному-апельсинового соусу:

250 г журавлина (порізана)

6 бекон (підсмажений на грилі і порізаний на маленькі шматочки) - смужок

3 шт. апельсин (потерти цедру і розібрати на сегменти)

2 ст. л. мед (рідкий)

Розігріти духовку до 190С. Зберегти тельбухи для підливи. Покласти індичку в глибоку форму для запікання, намазати вершковим маслом і добре приправити. Заштовхати всередину цибулю, апельсин і половину чебрецю. Запікати 1 годину, поки індичка не почне покриватися коричневою скоринкою, покрити фольгою і запікати ще 3 години, поливаючи соками кожні 30 хв.

Змішати всі інгредієнти для соусу з рештою чебрецем. Дістати індичку з духовки, викласти весь соус зверху. Знову накрити фольгою і запікати 10 хв, потім зняти фольгу і запікати 10 хв, поки індичка НЕ

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!