Вишневе або сливове пюре

Відбираємо і промиваємо ягоди в проточній воді. Обдаємо їх окропом, очищаємо від кісточок і ретельно перетираємо ложкою з нержавіючої сталі за допомогою сита або друшляка, відокремлюємо шкірку. Якщо ягідки кислі, то можна додати трішки цукрового сиропу.