Млинці по-українськи

→ Млинці по-українськи

Млинці по-українськи

300 г пшона

300 г гречаної муки
яку муку вибрати? ми підкажемо

15 г дріжджів

2 стакан молока

2 яйця

1 стакан сметани

3-4 ст. л. вершкового масла

2 ст. л. цукру

Пшоно перебрати, промити, приготувати в'язку кашу, остудити, потім протерти її через сито.

? склянки молока налити в каструлю, покласти 1 ст.л. масла, довести все до кипіння, додати 1 склянку гречаної муки, заварити таким чином густе тісто, остудити.

Дріжджі розвести в теплій воді, влити в тісто, перемішати, залишити тісто для підняття.

Ввести в піднялося тісто протерту пшоняну кашу, що залишилася борошно, розтерті з цукром жовтки, підсолити.

Далі влити в тісто тепле молоко, добре перемішати, залишити тісто, щоб воно ще раз підійшло.

Білки збити в піну, акуратно вмішати в тісто.

Готувати млинці по-українськи звичайним способом, обсмажуючи на розігрітій сковороді з обох сторін, подаються такі млинці политими маслом зі сметаною, масниця з такими млинцями порадує всіх домашніх і гостей.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти