Борщ з чорносливом

→ → Борщ з чорносливом

Борщ з чорносливом



Інградієнти:

400 г буряк

300 г капуста білоголова

100 г морква

100 г ріпчаста цибуля

60 г томат-пюре

40 г рослинна олія

20 г цукор

30 г оцет 3%

1,5 л бульйон м'ясний

80 г чорнослив

20 г білі гриби сушені

80 г сметана

1. Гриби залийте 150 г холодної води і залиште для набухання

на 2-3 години. Потім у цій же воді гриби відварити, відвар процідіть, гриби наріжте соломкою і додайте в борщ за 15 хвилин до готовності.

2. Буряк наріжте соломкою, прогрійте в жирі, додайте цукор, пасеровану томат, бульйон, трохи оцту і тушкуйте до готовності буряків.

3. Моркву і цибулю наріжте соломкою, спасеруйте.

4. Нашаткуйте капусту і покладіть в киплячий бульйон, варіть 10-15 хвилин.

5. Додайте тушкований буряк, пасеровані овочі і варіть до готовності. За 10 хвилин до закінчення варіння додайте сіль, цукор, спеції, гриби разом з відваром.

6. Чорнослив відварити. Відвар додайте в борщ, а чорнослив покладіть в борщ при подачі. Подавайте зі сметаною,посипте рубаною зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти