Щі ледачі (2)

Щі ледачі (2)

Інградієнти:

3 л вода

400 г капуста білокачанна

2 ст. л. гриби сушені

5 шт. картопля

1 цибуля ріпчаста - головка

1 шт. корінь петрушки

1 шт. морква

2 ст. л. томатна паста

6 ст. л. масло рослинне

2 ст. л. борошно пшеничне
яку муку вибрати? ми підкажемо

лавровий лист і сіль - за смаком

Гриби замочити в холодній воді на 3 години, потім промийте. Воду, що залишилася від замочування, процідіть і відваріть в ній гриби до готовності.

Капусту наріжте квадратиками, картопля - великими кубиками. З'єднайте підготовлені овочі з грибним бульйоном, додайте нарізані соломкою коріння і варіть суп до напівготовності.

Лук наріжте кубиками і обсмажуйте, помішуючи, на частини масла, додавши томат-пасту. Борошно спассеруйте на частини масла, остудіть і розведіть невеликою кількістю охолодженого грибного бульйону. Введіть в суп цибулю з томатом, додайте нарізані і обсмажені на олії, що гриби, борошняну пасеровку, сіль і лавровий лист. Варіть суп ще 10 хвилин.

Перед подачею посипте щі рубаною зеленню, за бажанням додайте сметану.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!